Text
Ilmu dan Teknologi Daging
Buku ini berisi mengenai kategori daging, otot dan daging, nilai daging, struktur dan sifat-sifat otot, kualitas karkas dan daging, penyimpanan dan preservasi, dan parameter spesifik kualitas daging.
1537KLP14 | Tersedia | ||
1536KLP14 | 664.9 SOE i | Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada2022-11-24) |
Tidak tersedia versi lain