Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor : 236/Menkes/PER/IV/1997 Tentang Persyar…

Buku ini berisi mengenai penjamah makanan, air bahan makanan, Bahan tambhan makanan, penyajian, sarana penjaja, sentra pedagang, pembinaan dan penhgawasan.

Practical Cookery

-

Pedoman Pembinaan dan Pengawasan Sanitasi Makanan: Untuk Petugas Sanitarian P…

Buku in iberisi mengenai persiapan pengolahan dan prinsip sanitasi makanan.

Ilmu Pangan : Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi

Buku ini berisi mengenai pengukuran dan metrikasi, kimia dasar, kimia organik, gizi terapan, kerusakan dan pengawetan pangan.

Penyakit Bawaan Makanan : Fokus Pendidikan Kesehatan

Buku ini berisi mengenai penyakit bawaan makanan : suatu permasalahan kesehatan dan ekonomi global, pendekatan untuk memilih perilaku kunci, implementasi pendidikan kesehatan pada keamanan makanan.

Handbook Of Methods Of Food Analysis

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-249-44090-3

Deskripsi Fisik

192 hlm.15,2 x 22,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 LEE h

Sanitation : cleaning and disinfection in the food industry

Finally, an up-to-date guide to cleaning and disinfection for the food preparation and processing industries. It discusses a host of examples from various food industries as well as topics universa…