Teknologi Pengolahan Pangan

Edisi

1., Cet 5

ISBN/ISSN

978-979-010-567-6

Deskripsi Fisik

xvi, 247 hlm. : Ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 TET t

Teknologi Pengawetan Pangan

Edisi

3

ISBN/ISSN

9794560030

Deskripsi Fisik

ix, 637 hlm. : Ilus. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 NOR t

Pengawetan dan Pengolahan Ikan

Edisi

Cet 2

ISBN/ISSN

979413032X

Deskripsi Fisik

125 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 EDD p

Teknologi Penyimpanan Pangan

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

9794311669

Deskripsi Fisik

x, 347 hlm. : Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 RIZ t

Pengawetan dan Pengolahan Hasil Perikanan

Edisi

2

ISBN/ISSN

9794891428

Deskripsi Fisik

xiii, 259 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 MOE p

Pengawetan dan Pemanfaatan Telur

Edisi

Revisi

ISBN/ISSN

9794892440

Deskripsi Fisik

x, 144 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 SAR p

Iradiasi Pangan : Cara Mengawetkan dan Meningkatkan Keamanan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9798001559

Deskripsi Fisik

15a, 87 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 WHO i

Teknologi Pembekuan Udang

Edisi

Cet 2

ISBN/ISSN

9794892793

Deskripsi Fisik

vi, 73 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 SRI t

Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan

Buku ini berisi mengenai bahan pengawet, pewarna bahan pangan, bahan pemanis, penyedap rasa dan aroma, antikempal, antioksidan, pengemulsi, pemutih, dll.

Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan

Buku ini berisi mengenai bahan pengawet, pewarna bahan pangan, bahan pemanis, penyedap rasa dan aroma, antikempal, antioksidan, pengemulsi, pengatur keasaman, bahan tambahan kimia yang dilarang.