Ilmu dan Teknologi Daging
Buku ini berisi mengenai kategori daging, otot dan daging, nilai daging, struktur dan sifat-sifat otot, kualitas karkas dan daging, penyimpanan dan preservasi, dan parameter spesifik kualitas daging.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9794202304
- Deskripsi Fisik
- xii, 346 hlm. : Ilus. ; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.9 SOE i
Search Result
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subject : "Teknologi Pembuatan Makanan dari Daging"
Permintaan membutuhkan 0.00083 detik untuk selesai
Computer science, information & general works
Philosophy & psychology
Religion
Social sciences
Language
Pure Science
Applied sciences
Arts & recreation
Literature
History & geography