Buku in iberisi mengenai persiapan pengolahan dan prinsip sanitasi makanan.
Buku ini berisi mengenai sanitasi makanan dan minuman, mutu efisiensi ruah sakit, pelayanan gizi rumah sakit, peningkatan mutu efisiensi.
Buku ini berisi mengenai perundangan obat dan makanan, parasit, keracunan makanan, bahan kimia dalam makanan, pengawasan terhadap kesehatan makanan, penyimpanan dan perlindungan makanan dalam rumah…