Buku ini berisi mengenai teknologi informasi dan perubahan, informatika dan sejarah komputer, pemograman berorientasi objek, rekayasa perangkat lunak, sistem basis data, sistem informasi, kecerdasa…
Buku ini berisi mengenai kategori daging, otot dan daging, nilai daging, struktur dan sifat-sifat otot, kualitas karkas dan daging, penyimpanan dan preservasi, dan parameter spesifik kualitas daging.
Buku ini berisi mengenai kimia minyak dan lemak, sumber minyak dan lemak, kerusakan lemak, lemak dalam bahan pangan, pengolahan minyak dan lemak.