Bahan Tambahan Untuk Makanan dan Kontaminan

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

9794162523

Deskripsi Fisik

344 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 WIn b

Menuju Gizi Baik yang Merata di Pedesaan dan di Kota

Edisi

Cet 5

ISBN/ISSN

9794203203

Deskripsi Fisik

xiv, 189 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 SAJ m

Alternatif Pengganti Formalin Pada Produk Pangan

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

979384227X

Deskripsi Fisik

viii, 64 hlm. : Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 TRI a

Kimia Pangan dan Gizi

Buku ini berisi mengenai Air, Karbohidrat, Protein, Lemak dan Minyak, Vitamin, Mineral, Warna BAhan Makanan, Cita Rasa, Aditif Makanan, dan Senyawa Beracun.

Analisis Makanan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794296563

Deskripsi Fisik

viii, 269 hlm. : ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

615.1 ABD a

Pengawet Makanan Alami dan Sintetis

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

9786028800303

Deskripsi Fisik

viii, 144 hlm. : Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 LEN p

Kimia Makanan

Buku ini membahas tentang air, lipid, protein, karbohidrat, mineral, warna, baurasa, tekstur, vitamin, enzim, dan tinambah.

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786028361453

Deskripsi Fisik

x, 202 hlm. : Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 SUP t

Ragam Menu Sehat untuk Penderita Lever

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786029559545

Deskripsi Fisik

117hlm, 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641SIT r