Unit Proses Dalam Sintesis Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786027196483

Deskripsi Fisik

xxxiix, 520 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SUH u

Teknologi Buah dan Sayur

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

viii, 106 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.8 MUC t

Teknologi dan Mutu Makanan Kaleng

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

9794163163

Deskripsi Fisik

112 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 DED t

Membuat Tempe dan Oncom

Edisi

Revisi

ISBN/ISSN

9794892513

Deskripsi Fisik

viii, 62 hlm. : Ilus. ; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.7 SAR m

Ilmu dan Teknologi Daging

Buku ini berisi mengenai kategori daging, otot dan daging, nilai daging, struktur dan sifat-sifat otot, kualitas karkas dan daging, penyimpanan dan preservasi, dan parameter spesifik kualitas daging.

Pangan : Gizi, Teknologi, dan Konsumen

Edisi

Cet 1

ISBN/ISSN

9795116900

Deskripsi Fisik

426 hlm. :Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 WIN p

Teknologi Proses Pengolahan Pangan

Edisi

Cet 4

ISBN/ISSN

9786028800150

Deskripsi Fisik

xiv, 246 hlm. : Ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 TIE t